Les Hautes-Prières
Blanc de blancs premier cru uit Hautvillers. Minstens acht jaar gerijpt.
Inclusief btw.
Verzenden met PostNL kost € 8,95 per bestelling, inclusief btw. Hoeveel flessen je ook bestelt. Afhalen kan in Amerongen, Zeist, Utrecht of Oudewater. Bekijk de proefdoos
Alleen Chardonnay, en alleen uit Hautvillers. Daar teelt de familie al sinds 1860 druiven. De stokken zijn 45 jaar oud en alle druiven komen uit één oogstjaar. De wijn ligt negen maanden in oude eikenhouten vaten. Daarna rust hij minstens acht jaar in de kelder. De oogsten 2013 en 2014 wonnen goud op Chardonnay du Monde.
Wat je proeft
- Druiven
- 100% Chardonnay, premier cru, één oogstjaar
- Rijping
- Minstens 8 jaar in de kelders van het huis
- Dosage
- Brut, 6 tot 7 gram per liter
- Zo gemaakt
- Zonder malolactische gisting, met de eigen gist van de druif, niet gefilterd, 9 maanden in oude eikenhouten vaten op de fijne gistresten
- Kleur
- Geel met gouden reflecties, een fijne mousse
- Geur
- Warm graan, kruidenthee, geroosterde tonen, mokka en cacao
- Smaak
- Bergamot en gember, met de lange rijping op hout erin
- Lekker bij
- Tarbot, kabeljauw, klein wild, gesneden eend
