Vijf generaties & vier jaar geduld.
In 1945 begon de familie Lemaire champagne te maken van druiven uit eigen wijngaarden in Villers-sous-Châtillon. Geen huis dat haast heeft.
Honderd flessen in een badkuip.
Toen Victor en Emma vijftien jaar geleden trouwden, wilden ze goede champagne. Geen grote naam, maar iets bijzonders dat nog bijna niemand kende.
Dus reden ze met hun getuigen naar de Champagne. Van huis naar huis, proeven en vergelijken. Bij Lemaire waren ze eruit.
Honderd flessen gingen mee naar Texel. Tijdens de borrel na de ceremonie lagen ze in een badkuip, voor iedereen binnen handbereik.
Later gingen ze terug naar Villers-sous-Châtillon, met een ingelijste foto van die badkuip. Victor vroeg of Lemaire al een Nederlandse importeur had. Nee. Of hij zelf ervaring had? Ook niet. Maar wel enthousiasme.
Zo begon Dijk&Berg. Die foto hangt nog steeds bij Lemaire aan de muur.
